В составе теста творог ведёт себя прекрасно. Выпечка на творожной основе всегда получается мягкой и нежной, если она не перегружена жиром и прочей сдобой. Маффины творожные — отличный вариант десертов для тех, кто бережёт здоровье и фигуру, а также не любит тратить время на кухне.
Для их приготовления понадобится:
- пачка творога любой жирности (200 грамм);
- по 1 стакану муки и сахару;
- по 2 большие ложки сметаны и коровьего масла;
- 2 сырых яйца;
- пол-чайной ложечки соды;
- изюм, ванилин по вашему усмотрению;
- формы для кексов.
Приготовление
Творог размешайте вилкой или блендером.
Прибавьте соду, погашенную малым количеством уксуса.
Яйца немного взбейте с сахаром и сметаной. (Кстати, сахару можно взять поменьше.) Положите в творожную массу.
Добавьте в тесто размягчённое масло.
Всыпьте муку, смешанную в отдельной посуде с порошком ванилина и промытым изюмом.
Все ингредиенты тщательным образом перемешайте до получения однородного теста.
Формочки слегка промажьте маслом. Впрочем, если пригорание исключено, этот пункт можно пропустить.
Заполните формы подготовленным тестом до половины.
Выпекайте в жаркой духовке (около 180 градусов) до золотисто-коричневого цвета. Уходит на это примерно 13 минут.
Ваш десерт готов.