Такой суп с фрикадельками и овощами настоящий кладезь витаминов!

Если ваш ребенок любит овощи, то настоящей находкой для вас станет овощной суп с фрикадельками. Здесь вы найдете много полезных овощей, таких как брокколи, цветная капуста, зеленый горошек и еще ряд других не менее полезных корнеплодов. Этот суп полон необходимых детскому организму витаминов и микроэлементов, поэтому, наверняка, стоит добавить его в меню вашего крохи.

Ингредиенты необходимые для приготовления:

• Вода — 400 мл
• Мясо кролика или индейки – 100 г
• Морковь – ½.
• Цветная капуста — 2 соцветия
• Брокколи — 2 соцветия
• Зеленый горошек – 1 ст.л.
• Лук – ¼.
• Кабачок – 1/2.
• Растительное масло – 2 ч.л.
• Укроп

Процесс приготовления:

1. Начнем с приготовления фрикаделек, для этого измельчим мясо кролика или индейки (можно воспользоваться как блендером, так и мясорубкой).
2. Из полученного фарша сделайте несколько маленьких фрикаделек, а затем отварите их около 20 минут.
3. Займемся овощами. Морковь, лук, кабачок – нарезаем мелкими кубиками; брокколи и цветную капусту – режим на небольшие кусочки или просто разделяем на соцветия.
4. Морковь и лук загружаем в кастрюлю, заливаем водой и варим с момента кипения около 7 минут, затем добавляем горошек и капусту, а еще через 5 минут кабачок. Овощи варим до готовности.
5. В овощной бульон добавляем готовые фрикадельки, растительное масло и укроп и варим еще около двух минут.

Приятного аппетита!