Богатырской едой гречку называли или в древние славяне. Ее используют во всех странах, иногда называя зерном, а иногда считая разновидностью пшеницы. В Южной Корее из гречки готовят муку из которой пекут традиционные булочки.
Гречка стала такой полезной поскольку содержит огромное количество полезных микроэлементов и макроэлементов. В ней большое количество белков, необходимых для здоровой жизни.
Гречка содержит йод, железо, кальций, марганец. Кроме того она полна клетчатки и углеводов.
Гречка имеет свойство выводить из организма ненужный холестерин и вредные вещества.
Она препятствует развитию серьезных заболеваний, таких как рак и сердечная недостаточность, обладает свойством регулирования уровня сахара в крови.
Гречневая крупа содержит фолиеву кислоту, обязательную для того, чтобы малыш рос здоровым.